13 agosto 2012

Biscoito caseiro recheado 




250 gr de manteiga sem sal
1 xícara de CHÁ leite
4 colheres de SOPA açúcar
1 colher CHÁ de fermento
1 ovo
1 colher de SOPA de queijo ralado
500 gr de farinha de trigo

Para o recheio:
Goiabada firme ou doce de leite

Modo do fazer:
Misture todos os ingredientes, sove a massa até desgrudar das mãos pode ser que utilize mais trigo. Deixe a massa descansar por 1 hora na geladeira. Abra a massa, usei um copo de +/- 7 cm pra fazer as bolinhas, coloque o recheio e feche bem as emendas para que o recheio não escorra.
Leve para assar, forma sem untar, não deixe ficar escuro.
Depois de assado, passe pelo açúcar de confeiteiro misturado com canela.